Bommie 餐廳

Bommie 由屢獲殊榮的行政主廚 Ryan Locke 掌舵，提供現代澳洲品嚐菜單，展現原生食材與當季在地農產品的精華，並可欣賞聖靈群島丹特海峽的壯麗景色。
Bommie 的名稱取自澳洲原住民詞彙「bombora」，意指環繞漢密爾頓島的多彩淺礁地形，退潮時常可在 Bommie Deck 上遠眺。

為什麼您會喜歡Bommie 

• 由行政總廚 Ryan Locke 精心打造現代澳洲風味菜單，採用當季、永續發展及本地採購的優質食材。
• 可選擇 3道式套餐（3-Course） 或 5道式品嚐套餐（5-Course Degustation），體驗更深入且精心規劃的美食旅程。
• 可另外選擇葡萄酒搭配，每款葡萄酒均經過精心挑選，以襯托各道菜餚的風味與特色。
• 餐廳坐擁丹特海峽（Dent Passage）及聖靈群島（Whitsundays）的壯麗景觀，並以藝術家 Glenn Murray 的落地雕塑作品點綴現代化空間設計。
• 如需慶祝特別場合，可選擇 Black Coral 私人包廂。包廂採共享式菜單，最多可容納18位賓客專屬使用，提供私密且高雅的用餐體驗。
• 連續三年（2023年至2025年）獲《澳洲美食指南》（Australian Good Food Guide）頒發 1頂主廚帽（Chef Hat） 榮譽，並於2026年榮獲 2頂主廚帽（Chef Hats）。