Bommie 餐廳

Bommie 由屢獲殊榮的行政主廚 Ryan Locke 掌舵，提供現代澳洲品嚐菜單，展現原生食材與當季在地農產品的精華，並可欣賞聖靈群島丹特海峽的壯麗景色。
Bommie 的名稱取自澳洲原住民詞彙「bombora」，意指環繞漢密爾頓島的多彩淺礁地形，退潮時常可在 Bommie Deck 上遠眺。

為什麼您會喜歡Bommie 

• 由行政主廚 Ryan Locke 精心打造的現代澳洲料理菜單，讚頌季節性、永續性與在地採購的食材。
• 可選擇品嚐套餐（Tasting Menu）或主廚精選套餐（Chef’s Signature Degustation）——更深入、精心策劃的味覺旅程。
• 可選配酒方案，突顯每一道菜餚的層次與個性。
• 可飽覽丹特海峽與聖靈群島的壯麗景色，藝術家 Glenn Murray 創作的落地雕塑與現代設計完美融合。
• 特別場合可預訂 Black Coral 私人包廂，可供最多16位賓客專屬使用。
• Bommie 連續三年（2023–2025）榮獲《Australian Good Food Guide》頒發的 Chef Hat 榮譽。